Öküzgözü üzümü saplarından ayrılıp preslemeden sonra alınan ana şıradan üretilen mono-sepaj bir şaraptır.
	Ufuk pembesi renginde meyve ve çiçek aromalarının hakim olduğu asidite bakımından diri , gövdeli bir şaraptır.
	Öküzgözü üzümü ELAZIĞ da üretilmiştir.