Kapadokya yöresi "Emir" üzümlerinden üretilmiş monosepaj sek beyaz şaraptır. Saman sarısı bir renge sahiptir. Zengin bukesiyle kadife gibi yumuşak bir içime sahiptir. Dengeli bir şaraptır, asit ile alkol arasında kurulan bu denge, şarabın yumuşak içimli olmasını sağlamıştır.

Tüm deniz ürünleri ve beyaz etlere eşlik edebileceği gibi meyve ile aperatif olarak da alınabilir. 8-1O derecede içilmesini tavsiye ederiz.